El próximo 06 de octubre se llevará a cabo la 12 edición de la Feria de los Moles en el Grand Park de Los Ángeles, California, donde al menos asegura Miguel Barbosa que el Huey Atlixcáyotl será el escenario nacional de las danzas.
Durante la conferencia de prensa en el ex convento de Santa Rosa -cuna del mole- Pedro Ramos, organizador de la feria, detalló que esperan una derrama económica de entre 2 y 3 millones de dólares, pues las autoridades, medios de comunicación y habitantes estadounidenses han hecho suya esta exposición gastronómica de Puebla y Oaxaca.
“El evento es muy costoso para hacerlo, peo el ánimo y las ganas nos llevan a hacerlo (…) el apoyo de las autoridades significa mucho (…) porque el mole es un símbolo de los poblanos y el tema es Puebla vs Oaxaca”, dijo.
Puntualizó que en esta edición, ofrecerán mole vegano para abarcar un mayor mercado y renovarse a los cambios alimenticios, donde sólo cambiarán el pollo por pepecha.
“Estamos lanzando el mole de pepecha en Los Ángeles para la gente vegana. La pepecha es la punta o frutita del cactus, si quieren mole vegano pues le quitamos el pollo y le ponemos pepecha, este es nuestro nuevo lanzamiento”.
Por su parte, Mónica Prida Coppe, secretaria de Turismo del Municipio, afirmó que miles de mexicanos y latinos acuden a este evento para reconocer los platillos de origen, pero también visitantes de todo el mundo para maravillarse con el platillo.
“La ciudad de Puebla acudirá en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico y un grupo de artesanos del programa “Yo Compro Poblano”, contaremos con folletos informativos y promocionales, así como una muestra de dulces típicos, gastronomía y una en zona VIP con mole poblano”.
Es importante mencionar que acudirán tres autoridades municipales Eduardo Peniche, secretario de Desarrollo Económico; Marta Ornelas, presidenta de la Comisión de Turismo y Mónica Prida, secretaria de Turismo para promocionar atractivos turísticos, plazas comerciales, museos, entre otros.
Al final, destacaron que en 2013 Microsoft declaro esta exhibición como el evento gastronómico más grande del mundo, una responsabilidad que los motiva a ofrecer productos de calidad para dar a conocer cultura y tradición a través de un platillo tradicional.
Y Recuerda que…
¡Si no está en SAPS Grupero… Seguro no ha sucedido!
Por: Tribunal Noticias
